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IL PIATTO FORTE: il mistero

Scrivono ………Gran parte dell’intrigo è giocato sul suo mistero, perché diciamolo, andare a cena a casa di sconosciuti è un fatto di per sé affascinante. Soltanto a poche ore dall’inizio della cena viene svelato ai partecipanti via e-mail l’indirizzo esatto

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Doria’s Day Opening party del B&B milanese.

  Una selezione di ingredienti Lombardi per un B&B di nuova generazione legato alla regione e alla città di Milano, onorato di supportare la selezione di vini del sommelier Luca Gardini.        

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Allievi di successo, Edi Dottori della Sala della Comitissa.

Edi Dottori, oggi Chef del ristorante Sala della Comitissa allieva attenta, responsabile e di grande talento, partecipa ad un evento con il tema un piatto dedicato al tuo maestro. Sono onorato di essere stato interpretato attraverso la sua preparazione  

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Dolce dedicato alla nonna, Elda.

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CORRIERE DELLA SERA: Gnocchi e Ragù per i VIP all’estero.

Finora c’era il personal chef. Andrea Sposini , 48 anni, però, è andato oltre. Lui fa il personal chef globetrotter. Ed è felice: «Faccio lo chef da 20 anni. Non ho seguito i canali istituzionali. Non ho fatto l?alberghiero, ma la

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la mattina al mercato ha portato questo ! Sarà una Crema di carciofi con gamberi.

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Xmas rehearsal

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Crostatine con crema al lime e mandarini

dose per 12-15 porzioni individuali. Per la frolla 150 g burro a temperatura ambiente. 150 g zucchero bianco 300 g farina 00 3 tuorli d’uovo buccia grattugiata di un limone Per la crema al lime 400 ml latte intero la

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