Blog
Blog Archives

Programma Primavera 2013

Venghino Signori Venghino.

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Lezioni di Cucina

Siamo pronti per finire l’inverno.

Tagged with: , ,
Posted in Lezioni di Cucina

Una proposta per San Valentino.

Tagged with: , , , ,
Posted in Lezioni di Cucina

Temi gastronomici e cultura del convivio. 2013 primo atto.

Scegli la data giusta e dedicati tre ore.. sarò strumentale al tuo successo in cucina.. e non solo!

Tagged with: , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Posted in Lezioni di Cucina

Tre piani del gusto di zucca.

Tre piani del gusto di zucca [zucca e baccalà, zucca e castagne, zucca e caviale]  Ingredienti 6 pax Per la zucca. 400 g zucca gialla compatta (Cucurbita moschata) 40 ml olio extravergine di oliva Sale Pepe Per il Baccalà mantecato 200

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Lezioni di Cucina

Autunno in arrivo.

Bucatini con pesto aromatico di pomodori secchi al peperoncino fresco. Ingredienti. ( 4 pax) 350 g bucatini. Per la salsa. 60 g pomodori secchi sotto olio (sgocciolati) 30 g olive verdi denocciolate 30 g mandorle (tostate al momento) 30 g

Tagged with: , , , ,
Posted in Lezioni di Cucina

Torta di pesche al vino chianti.

Torta di pesche al vino rosso. Ingredienti 300 g farina 00 setacciata 150 g zucchero semolato bianco 150 g burro a temperatura ambiente 180 g uovo intero 50 ml vino rosso chianti classico 14 g lievito per dolce 1/2 cucchiaino

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Lezioni di Cucina

Carota Party, un pieno di vitamine per la calda estate

 “Carota Party ?” Le combinazioni classiche e ricette. La torta di carote con bagna al rum. Gelatina di carota con gorgonzola e noci. Carote arrosto al miele di arancia Spuma di carote e caprino con scorza di zucchine marinate allo

Tagged with: , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Posted in Lezioni di Cucina, Party, Ricette

There and Back Again to Cook and Teach in San Francisco, CA.

Tagged with: , , ,
Posted in Lezioni di Cucina

Un appuntamento da non perdere.

Tutto è pronto per la lezione “Antipasti di Pasqua” …Vi aspetto lunedì 2 Aprile 2012 nella moderna, attrezzatissima aula di Sapori in Corso presso il negozio Cozzari a Pierantonio Perugia (Umbria)

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Lezioni di Cucina

Elenco prodotti tradizionali italiani XI revisione del ministero politiche agricole alimentari e forestali

allegato_11___Elenco_specie_a_denominazione_di_origine_e_specie_tradizionali_ver_10_gen_2014

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Lezioni di Cucina

Buone feste di stagione e buon 2011…

   

Tagged with:
Posted in Lezioni di Cucina
Instagram – @andrea_sposini_chef