2020 – Oggi · Germania

• Dic 2019 – Oggi | Germania — Consulenze continuative per clienti privati, eventi e collaborazioni
• Mag 2020 – Mag 2021 | Colonia — Consulente culinario per progetto Vetrina Toscana

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2015 – 2019 · Italia, Russia, Egitto, Turchia

• Apr 2019 | Milano — Consulenza e concept gourmet per Mintgarden Café
• Dic 2018 | Bolzano — Team building per SPARKASSE (con Studio Pirovano Monti)
• Apr 2018 | Istanbul — Guest Chef al Papermoon Istanbul
• Mag 2017 | Zurigo — Private dinner & corsi per Italian Allegria
• Set 2016 | Milano — Strategia di brand & food concept per Valentino Vintage
• Lug 2016 | Milano — Ottimizzazione menu/immagine per Bio Pizza Milano
• Mag 2016 | Boston & New York — Eventi e corsi (Pasticceria Rovida)
• Ott 2015 | Milano — Consulenza per Pasticceria Rovida
• Lug 2015 | Kaliningrad — Private Chef per Mr. Vlahovic, Produkty Pitania
• Mag 2015 | Il Cairo — Consultant Chef per Ristorante Raffaello

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2013 – 2014 · USA & Italia

• Gen 2013 – 2016 | Milano — Fondatore & Resident Chef, MAHSC Supper Club.
  Oltre 100 cene a tema ed esperienze culinarie (media ~2 eventi/settimana), unendo cucina contemporanea, storytelling e design. Una base creativa che ha alimentato private dining, didattica e collaborazioni con brand.
• Set 2014 | Milano — Consulente per Ristorante Amarcord
• Ott 2014 | Milano — Docente di cucina presso No Lab Academy
• Set 2013 | Kansas City — Guest Chef per il 50° di Cross-Lines

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2010 – 2012 · Italia & New York

• Feb 2012 | Italia — Corsi di cucina italiana finanziati dall’UE
• Gen 2011 | Perugia — Consulenza per Caffè di Perugia
• Gen 2011 | Milano — Docente nel programma di Studio Pirovano
• Feb 2010 | Perugia — Docente per progetto ENAIP
• Gen 2010 | New York — Lezioni italiane per “A Week in Umbria”
• Ott 2009 | Umbria — Docente in corsi finanziati UE

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2006 – 2009 · India, Australia, USA

• Set 2008 | Nuova Delhi — Consulente per CIBO Italian Restaurant
• Dic 2007 | Roma — Guest Chef su Sky TV “La Domenica di Alice”
• Nov 2007 | Kansas City — Ospite a “Jayni’s Kitchen”
• Ago 2007 | Sydney — Eventi, didattica, media per Miraworld
• Nov 2006 | Pennsylvania — Consulente per “Something Special” Café

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2003 – 2006 · Europa, India, USA

• Mag 2006 | Madrid — Team building corporate (gruppo assicurativo)
• Apr 2006 | Seattle — Consulenza per Fiori Chocolatiers
• Apr 2006 | Milano — Event Chef al Salone del Mobile (Binova Group)
• 2005 – 2014 | Umbria — Programma “Healthy Cooking”, Villa Monte Solare
• Gen 2005 | Perugia — Menu di gala per Fratelli Gaggi
• Dic 2004 | Chennai — Umbrian Food Week al The Park Hotel
• Set 2004 | Perugia — Team building per Borsa Italiana
• 2004 – 2014 | Castiglione del Lago — Consulente per Vinolento
• Dic 2003 | Bangalore — Chef all’Oberoi Hotel (Umbrian Week)
• Nov 2003 | Mumbai — Italian Festival per Indo-Italian Chamber

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2001 – 2003 · USA, UK, India

• Ott 2003 | San Francisco — Eventi per Joe Montana
• Mag 2003 | Roma — Consulente per Coldiretti Umbria + FAO
• Mar 2003 | Sonoma — Eventi vino ad Applewood Inn
• Feb 2003 | Los Angeles — Demo pasta in scuola di cucina
• Ott 2002 | Texas — Eventi per Omni Hotels & Chaine des Rôtisseurs
• Gen 2002 | Londra — Private dinner & lezioni
• Mar 2001 | San Francisco — Cene al Ca’ Bianca Ristorante

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1995 – 2000 · Italia

• 1999 – 2009 | Todi (Umbria) — Resident Chef & Culinary Director, Tenuta di Canonica.
  Sviluppo di un modello di ospitalità italiana di alto livello che ha attratto ospiti internazionali — soprattutto dagli USA — aprendo a inviti e collaborazioni in California.
• 1998 – 2000 | Umbria — Cordon Bleu Perugia — Docente di cucina
• 1995 – 1998 | Italia — Docente & Consulente per Ristorante Cupido