Portfolio Chef Andrea Sposini

Andrea Sposini ©

Elevating Culinary Artistry Worldwide with Italian Flair. Currently, I am in Cologne, Germany, where I work as an Italian chef for restaurants throughout the German territory.<br><br>About Me<br><br>They have always said this about me: I curate and produce culinary events, menus, and training programs that pave the way for personal and professional empowerment through the art of living well and exquisite cooking.<br><br>Consultancy Services<br><br>My work extends across Italy and internationally. I serve restaurants, hotels, patisseries, trattorias, and wine shops globally, supporting new ventures and enhancing the competitiveness of established enterprises. I train chefs and dining staff, and teach at Italian culinary schools, also developing their curricula. Since 2000, I have consulted in numerous cities, including Milano, San Francisco, New York, New Delhi,Kansas City, Berlin.. <br><br>I Offer the Following Services:<br><br>• Study, planning, and start-up of new restaurants<br>• Restyling of existing restaurants, both architecturally and menu-wise<br>• On-site and remote assistance to restaurants in developing processes and protocols to ensure a distinct brand personality<br>• Menu development with a particular focus on food and wine pairing<br>• Creating menus with innovative combinations for both classic Italian cuisine and a more modern, creative approach<br>• Training in advanced Italian culinary techniques for professional chefs<br>• Italian cooking classes and the creation of teaching plans for Italian professional cooking schools, both in Italy and abroad<br>• Corporate cooking lessons for team-building activities<br>• Support to catering agencies in creating exclusive menus

Un’azienda come in una ricetta che si rispetti

Ingrediente segreto

Business is Cooking

Un’azienda come in una ricetta che si rispetti

Un’azienda è l’insieme delle persone che la compongono.

Come in una ricetta che si rispetti, ognuno gioca un ruolo fondamentale se inserito nel contesto in modo armonico ed in linea con lo spirito della ricetta stessa ed il risultato finale. Se in una ricetta è il gradimento di chi la gusta a descriverne il successo; in azienda è il riscontro del mercato e la soddisfazione del cliente ad esprimerlo.

Nella logica della metafora, il percorso innovativo “business is cooking”, ha l’obiettivo di stimolare le strategie di azione ed interazione di un gruppo, mettendone in evidenza eventuali limiti e potenzialità.

Con l’ausilio di Andrea Sposini, Chef di fama internazionale e vero leader in cucina, Studio Pirovano eroga, nel contesto di uno splendido castello medievale, questo percorso di alta formazione finalizzato all’implementazione di strumenti e metodologie inerenti il Team Building, il Problem Solving e la Comunicazione nei gruppi di lavoro.

Due giornate all’interno delle quali ogni persona “testerà” le proprie predisposizioni e le proprie capacità di agire in gruppo e di essere una risorsa proattiva oltre che un punto di riferito per gli altri. Infine una caccia al tesoro culinaria ed una multisensoriale fanno da cornice didattica ed emozionale all’intera esperienza certamente memorabile.