Antica cucina umbra: note storiche e ricette di territorio L’Umbria è una terra interna e collinare dove essenzialità e prodotti contadini hanno scolpito una cucina nitida: pane, olio, maiale e legumi, pasta di farina e acqua, erbe spontanee, arrosti. In queste pagine trovi appunti storici e ricette rielaborate per una lettura chiara e attuale. Contesto … Cucina Umbra antica