Cosce in salmì

    Antica cucina Umbra Andrea Sposini 2005 (o “La cucina di Nortia”: dea etrusca della fortuna da cui proviene il nome della cittadina umbra di Norcia)   La regione Umbria, sia da un punto di vista territoriale, che culturale e storico, è in ogni sua forma essenzialità e semplicità. Questa terra, senza sbocchi sul… Read more