corsi di cucina andrea sposini

Ragoutfood.wordpress.com: Mà..

…………….Dopo l’aperitivo ci si siede attorno al grande tavolo di legno, mentre lo chef Andrea Sposini finisce di impiattare l’entrèe: zuppa di porri con bacon croccante e cozze. Un ottimo inizio. La tavola è imbandita in modo semplice, con rimandi vintage dal gusto impeccabile. Come primo viene servita unalasagna con ragù di coniglio niente male, a seguire un involtino di Ragoutfood.wordpress.com: Mà..

Autunno in arrivo.

Bucatini con pesto aromatico di pomodori secchi al peperoncino fresco. Ingredienti. ( 4 pax) 350 g bucatini. Per la salsa. 60 g pomodori secchi sotto olio (sgocciolati) 30 g olive verdi denocciolate 30 g mandorle (tostate al momento) 30 g foglie di basilico fresco 10 g maggiorana 10 g peperoncini freschi rossi ( metà dei Autunno in arrivo.