Perugia Giugno 2010 Marco’s cherry party Joselito e ciliege Raviolo di dentice con ciliegia , salsa di zafferano e germogli di cavolo rosso. Scaloppe di Read more Marco’s cherry party
Marco’s cherry party
admin
Dessert Freddi
Andrea Sposini · Seeing hospitality beyond the plate Language Italiano English Deutsch Archivio dolci · tecnica fredda · ricette classiche Dessert freddi d’archivio Budini, frutta Read more Dessert Freddi
Aline Brasilia. Gnocchi di pane con pesto alla Genovese
Una Valigia Piena di Parole (con Federico Fioresi uno speciale amico Italiano)
Dal PROGETTO di RESIDENZA TEATRALE: UNA VALIGIA PIENA DI PAROLE a cura dei Teatri de Le Rùe La Compagnia di Teatro-Danza Teatri de le Rùe Read more Una Valigia Piena di Parole (con Federico Fioresi uno speciale amico Italiano)
Le mie dosi per… Il Babà
il-baba-storia-ricetta-rum-codice-completo.txt Andrea Sposini · Seeing hospitality beyond the plate Language Italiano English Deutsch Pasticceria italiana · Napoli · dolci lievitati Il babà Un dolce europeo Read more Le mie dosi per… Il Babà
Frolla all’olio d’oliva… buon inizio per un’estate all’insegna della forma fisica.
Pasta frolla all’olio di oliva. Ingredienti: 280 g di farina 00 110 g di zucchero 100 g di olio di oliva 1 uovo intero più Read more Frolla all’olio d’oliva… buon inizio per un’estate all’insegna della forma fisica.
Nuovo Corso Tecniche di cucina Italiana a Perugia
Nuova data per corso intensivo di cucina Italiana a Perugia
Il Riso a modo mio.
IL RISO Oryza sattiva Questo nome rappresenta la famiglia delle graminacee le cui speci per il nostro interesse si dividono in due grandi varietà: l’oryza sattiva varietà japonica e oryza sattiva indica. Queste due razze Read more Il Riso a modo mio.
Elisir di cannella Natale 2009
Ingredienti 20 gr di Cannella Regina in stecca. (successivamente frantumata a mano) 1 stecca piccola cannella regina Ceylon 1 stecca di vaniglia Burbon di Andapa. Read more Elisir di cannella Natale 2009
Per conoscere cosa si racconta in India della cucina Italiana da me presentata
Rise
Andrea Sposini · Seeing hospitality beyond the plate Language Italiano English Deutsch Archivio vivo · riso · tecnica e memoria Il riso Oryza sativa — Read more Rise
Il Raviolo
Perugia 2008Incontri con Chef Andrea. Il Raviolo. Origine del nome. Nel 1243 per la prima volta si trova scritta la parola robiola, involucro di pasta Read more Il Raviolo