..una legenda li vede nascere già nel 1300 quando la forma di pane si chiamava grissia, che con il tempo andò assottigliandosi diventando un grissino. Sotto trovate la mia ricetta. La tradizione sabauda sembra essere l’origine del prodotto, nasce per le tavole dei nobili, tanto da ritrovarli anche in alcuni dipinti, come quella della principessa … Grissini stirati Torinesi
LA PEPERONATA Ingredienti: 500 g di peperoni ( in questa proposta solo rossi) 300 g di pomodori san marzani maturi 200 g di cipolle bionde 50 ml olio extra vergine di oliva Umbro sale, pepe nero Procedimento: Affettare le cipolle, tagliare i pomodori in 4 e i peperoni in losanghe. In sudiera ( pentola in … L’estiva Peperonata
Perugia Giugno 2010 Marco’s cherry party Joselito e ciliege Raviolo di dentice con ciliegia , salsa di zafferano e germogli di cavolo rosso. Scaloppe di Filetto di maiale alle ciliege Insalate di stagione e di ciliege con mandorle tostate salate. Ciliege bollite allo champagne Pavlova con ribes bianchi. Raviolo di dentice e ciliegia, salsa di … Marco’s cherry party
La vita non si contenta di farci semplicemente pagare tutti i nostri errori: ce li fa pagare dieci contro uno! Pero’ non si contenta neppure di ricompensare ‘modestamente’ tutto cio che facciamo con logica e verità: ce lo ricompensa dieci contro uno!!! Budino di menta. Ingredienti per 6 persone: un litro di latte 100 g … Per festeggiare le sere di giugno, una carrellata di dessert, freschi, morbidi, forti, suadenti all’insegna della classicita’….
Dal PROGETTO di RESIDENZA TEATRALE: UNA VALIGIA PIENA DI PAROLE a cura dei Teatri de Le Rùe La Compagnia di Teatro-Danza Teatri de le Rùe è lieta di presentare ed aprire il progetto di Residenza Artistica/Teatrale dal titolo Una Valigia Piena di Parole, con due workshop tematici dai quali selezioneranno i partecipanti all’evento e messa … Una Valigia Piena di Parole (con Federico Fioresi uno speciale amico Italiano)
Il babà, Universalmente conosciuto come dolce napoletano, soffice e cedevole principe della cucina partenopea insieme alle sfogliatelle e pastiere. La storia che si racconta… Originario della Polonia, arrivò a Napoli divenendo uno dei dolci più graditi della pasticceria partenopea, attraverso i cuochi francesi (i famosissimi monzú) chiamati a Napoli dalla regina Maria Carolina d’Asburgo (sorella … Le mie dosi per… Il Babà
Pasta frolla all’olio di oliva. Ingredienti: 280 g di farina 00 110 g di zucchero 100 g di olio di oliva 1 uovo intero più un tuorlo 2 cucchiai di acqua fredda. Procedimento Su di una spianatoia setacciate la farina 2 volte, disporre a fontana e al centro aggiungere tutti gli ingredienti. Impastare velocemente fino … Frolla all’olio d’oliva… buon inizio per un’estate all’insegna della forma fisica.
Nuova data per corso intensivo di cucina Italiana a Perugia
IL RISO Oryza sattiva Questo nome rappresenta la famiglia delle graminacee le cui speci per il nostro interesse si dividono in due grandi varietà: l’oryza sattiva varietà japonica e oryza sattiva indica. Queste due razze si differiscono per la produttività delle stesse, il periodo di maturazione e la forma della carriosside (chicco). Gruppo Varietà L’uso Comune Lunghezza del chicco inferiore a 5,2 mm Balilla, Castello, Elio, Selenio, Rio Minestre … Il Riso a modo mio.
Ingredienti 20 gr di Cannella Regina in stecca. (successivamente frantumata a mano) 1 stecca piccola cannella regina Ceylon 1 stecca di vaniglia Burbon di Andapa. 300 g di alcool a 95° 300 g di acqua minerale naturale 500 g di zucchero bianco Strumenti 2 vasi Bormioli da 500 g sterili. 1 garza per filtrare imbuto … Elisir di cannella Natale 2009