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Grissini stirati Torinesi

..una legenda li vede nascere già nel 1300 quando la forma di pane si chiamava grissia, che con il tempo andò assottigliandosi diventando un grissino. Read more Grissini stirati Torinesi

L’estiva Peperonata

LA PEPERONATA Ingredienti: 500 g di peperoni ( in questa proposta solo rossi) 300 g di pomodori san marzani maturi 200 g di cipolle bionde Read more L’estiva Peperonata

Marco’s cherry party

Perugia Giugno 2010  Marco’s cherry party Joselito e ciliege Raviolo di dentice con ciliegia , salsa di zafferano e germogli di cavolo rosso. Scaloppe di Read more Marco’s cherry party

Aline Brasilia. Gnocchi di pane con pesto alla Genovese

Le mie dosi per… Il Babà

Il babà, Universalmente conosciuto come dolce napoletano, soffice e cedevole principe della cucina partenopea insieme alle sfogliatelle e pastiere. La storia che si racconta… Originario Read more Le mie dosi per… Il Babà

Nuovo Corso Tecniche di cucina Italiana a Perugia

Nuova data per corso intensivo di cucina Italiana a Perugia

Il Riso a modo mio.

IL RISO Oryza sattiva Questo nome rappresenta la famiglia delle graminacee le cui speci per il nostro interesse si dividono in due grandi varietà: l’oryza sattiva varietà japonica e oryza sattiva indica. Queste due razze Read more Il Riso a modo mio.

Elisir di cannella Natale 2009

Ingredienti 20 gr di Cannella Regina in stecca. (successivamente frantumata a mano) 1 stecca piccola cannella regina Ceylon 1 stecca di vaniglia Burbon di Andapa. Read more Elisir di cannella Natale 2009

Per conoscere cosa si racconta in India della cucina Italiana da me presentata

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