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Ragoutfood.wordpress.com: Mà..
…………….Dopo l’aperitivo ci si siede attorno al grande tavolo di legno, mentre lo chef Andrea Sposini finisce di impiattare l’entrèe: zuppa di porri con bacon croccante e cozze. Un ottimo inizio. La tavola è imbandita in modo semplice, con rimandi vintage dal gusto impeccabile. Come primo viene servita unalasagna con ragù di coniglio niente male, a seguire un involtino di … Ragoutfood.wordpress.com: Mà..
Un’azienda come in una ricetta che si rispetti
Business is Cooking Un’azienda come in una ricetta che si rispetti Un’azienda è l’insieme delle persone che la compongono. Come in una ricetta che si rispetti, ognuno gioca un ruolo fondamentale se inserito nel contesto in modo armonico ed in linea con lo spirito della ricetta stessa ed il risultato finale. Se in una ricetta … Un’azienda come in una ricetta che si rispetti
Petedulin.com: Andrea Sposini
Chef Andrea Sposini looks authoritative in a pristine white chef’s jacket that drapes comfortably over his slim build. His head is closely shaved. He waves hello with one hand. A long rolling pin waves back and forth like a conductor’s baton in his other hand. He grasps both ends of the rolling pin and flattens … Petedulin.com: Andrea Sposini
Cucina Umbra antica
Antica cucina umbra: note storiche e ricette di territorio L’Umbria è una terra interna e collinare dove essenzialità e prodotti contadini hanno scolpito una cucina nitida: pane, olio, maiale e legumi, pasta di farina e acqua, erbe spontanee, arrosti. In queste pagine trovi appunti storici e ricette rielaborate per una lettura chiara e attuale. Contesto … Cucina Umbra antica